Il Metodo S.U.N.© è stato elaborato on the job sulla scorta delle numerose casistiche trattate; tuttavia non lo considererò mai definitivo bensì in continuo aggiornamento.

Oltre a caratterizzarsi da una strategia volta a favorire il mantenimento dei risultati a percorso ultimato, prevede degli accorgimenti in itinere.

La formulazione di schemi nutrizionali aderenti alle esigenze complessive (tra cui fabbisogni, gusti e abitudini) della persona, permette, ad esempio, di non stravolgere la routine e dunque attutire l'impatto psicologico in coloro che ne sono destinatari.

Le differenze con la dietologia classica sono, pertanto, sostanziali: il vecchio modello si basa infatti sulla compilazione di schemi dietetici standard e scarsamente modificabili, che inducono in molti casi l' abbandono del percorso nutrizionale intrapreso, instaurando nelle persone un senso di inadeguatezza e di frustrazione, nonché rendendo difficoltoso un successivo approccio ad un regime alimentare equilibrato.

Ogni piano nutrizionale da me stilato è caratterizzato da uno schema preciso ma flessibile, modellato sulla singola persona e connotato da dinamicità, idoneo quindi ad evolversi nel tempo in base all'andamento registrato.