Il diario alimentare rappresenta uno strumento tanto semplice quanto efficace per il monitoraggio della propria alimentazione.
E' costituito da una piccola agenda, sulla quale va quotidianamente annotato, in genere per una settimana, tutto ciò che riguarda i pasti: orari di consumazione, natura e quantità degli alimenti, metodi di cottura. Inoltre è utile registrarvi il motivo per cui abbiamo optato per un determinato pasto nonché le eventuali sensazioni che questo ha suscitato.
Si consiglia di compilare il diario alimentare prima di intraprendere un qualsiasi percorso nutrizionale, in quanto costituirà la base su cui il Nutrizionista andrà a formulare il piano alimentare personalizzato.
Ricorda, quindi, di consegnarne una copia in occasione della prima visita nutrizionale.